同社の調味料は以前にも紹介している。とにかく「有機」にこだわった商品を複数製造している会社であり、このトマトケチャップもそのひとつだ。
こういった企業が存在するということは消費者の選択肢の幅を広げるという点でも非常に嬉しい。
| 製造者 | 光食品 株式会社 |
|---|---|
| 原材料名 | 有機トマト、糖類（有機砂糖、麦芽水飴）、有機醸造酢（有機米酢、有機りんご酢）、食塩、有機たまねぎ、有機にんにく、香辛料 |
| 内容量 | 300g |
| 栄養成分表示（100gあたり） | |
|---|---|
| 熱量 | 122kcal |
| たんぱく質 | 1.8g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 28.7g |
| 食塩相当量 | 2.8g |
有機トマトの原産地名については欄外に記載があるとのことで、私が現時点で保有しているものを見るとポルトガル、アメリカ、スペイン、日本であった。
正直私自身は「有機」を「普通より良い」くらいにとらえているのだが、原材料名には書き切れないこだわりがパッケージの記載にたくさんあるので、その内容の一部を引用したい。
- 「トマト・たまねぎ・にんにくは100%有機です」
- 「糖類は有機砂糖と麦芽水飴を使用しています」
- 「醸造酢は国産有機米100%の有機純米酢と有機りんご100%の有機純りんご酢を使用しています」
とのこと。
無論これらのこだわりも評価されるべきだが、ここでは使用感や味に言及する。
他の有機ケチャップと比較して、水っぽくない。これは産地によるものだろうか。
そして何より美味しい。
安心は最高のスパイスとはよく言ったものだが（いや、あんまり言わないかも！）、それを度外視しても、甘みと酸味のバランスがちょうど良く、ナポリタンを作るときに追いケチャップをしたらその分酸味が強くなっちゃった、ということもなかった。
