青森県産のにんにくを乾燥させたもの。乾燥にんにくは色々と種類があるが、国産のものは珍しいと思いピックアップ。

私自身にんにくを多用するわけではないから、青森県産のにんにくは高価で使い切る自信もなく、こういった手軽な商品があると嬉しい。

原材料名がただひとつ、ということがシンプルに嬉しい。

私はチューブのにんにくが苦手なので、専ら乾燥にんにくを使用していた。この商品に出会うまではパウダー状、顆粒状のものを選んでいたのだが、余計な原材料が入っていたり、形状そのものが料理に合わなかったり――ということがしばしばあった。

この商品の良いところは、手軽である点と、スライスしたにんにくの形状のまま使用したい場合とフレーク状にしたい場合、粉末状にしたい場合いずれにも対応できる点。
そして何より青森県産にんにくということで、自国の野菜を使いたいという思いが私にはあるから、そこに惹かれた。

国産にんにくは良い意味で香りがキツ過ぎないと個人的に思う。この商品も例外ではない。ただしドラキュラに効果があるかは不明。
フライドガーリックにしてスティックサラダのソースにするのがマイブーム。