パッケージの表現を引用すると「化学合成の農薬・肥料を使わずに作られた有機原料を95%以上使用」した、いわゆる「めんつゆ（麺つゆ）」である。

他の商品紹介ページでも書いたと思うが、私の「有機」に対するスタンスは「有機じゃないより有機の方が良いかも」くらいのものである。
ただ、私の普段使いの麺つゆが同社（一般的なグレード）のものであり、これを見つけた際大きな興味を抱いて購入したというのが経緯である。

結論。とにかく美味しい。同社の普段使いの（量を使う場合は一般的なグレードのものを使用している）ものと比較しても、格段に美味しい。
何が美味いのかと聞かれるとなかなか難しいが、尖っておらず、食べた後のしつこさがない、とでも言おうか。
もっと言うと、どんなに安い素麺や蕎麦でも、この商品を使えば美味しくなる、という感想だ。

安い素麺や蕎麦、などという表現をしたが「安い＝必ずしも身体に悪い」とは思っていない。逆にめんつゆでいうと、相当高価なのに人工甘味料が使用されているケースもあるため、ここら辺の選別は各人に委ねられるだろう。