国内産米を100%使用した白玉粉。私の記憶だけでも相当のロングセラーである。
白玉はもちろんのこと、形状と水の分量を加減すれば団子も作れる（経験上の話）。

ロングセラーであると先に書き、スーパーでもよくよく目にするこの商品。しかしながら私の勝手な感想としてはあまり目立っておらず、陳列場所を探すのに苦労することもしばしば。

ところで、白玉というのは面倒臭いと誤解されているような印象がある。
だが私は声を大にして言いたい。「白玉こそ最も簡単に作れるお菓子だ！」と。

水と混ぜてこね熱湯に突っ込み、浮き上がってきたら一、二分放置し、氷水にポンポン投げ込めばいい。
どのくらいで概ね火が通ったか、について「浮き上がってきたら」というのは初めて作る人にも分かりやすい。

そして、お菓子作りにもかかわらず分量にあまり気を遣わなくてもいい点も強みだ。
私は現に、水の分量をはかって白玉団子を作らない。よく言われる「耳たぶくらい」にすると柔らかい食感が得られるが、これだと球体にしづらいから、個人的にはもっと水が少ないのがおすすめ。