国産の春雨を探していて、スーパーで見つけたのがこの商品。九州産の甘藷でんぷんと、北海道産の馬鈴薯でんぷんを使った春雨である。

お恥ずかしい話、甘藷が何かを知らなかったのだが、要するにサツマイモのことらしい。従ってアレルギーがある場合は注意が必要。

一般的な緑豆春雨とは太さが異なり、春雨からイメージする太さよりも「葛きり」の方がしっくりくる。

弾力があり食感、舌触り、喉越し共に最高である。
スープ、サラダはもちろんこと、その太さを活かし、葛きりのようにしたり、あるいはところてんのようにしたりと、この商品を主とした応用メニューが利きそうなものだ。